Salut tout le monde !!

J' espère que vous allez tous bien ??

Pour l'anniversaire de ma fille, elle m' a demandé un gateau Barbie. Avec quelques recherches internet , j' ai reussi à éxaucer son voeux :D

Ingrédients:

- 2 yaourt nature sucré (genre la laitière)

- 4 pots de sucre

- 6 pots de farine

- 6 oeufs

- 2 sachet de levure chimique

- 2 pot d'huile de tournesol

- arôme vanille

- Pête à tartiner au chocolat

- 15 Chamallows rose halal

- 150g de sucre glace.

- Fécule de maïs

- petit coeurs en sucre, vermicelle de chocolat pour la déco et un tube pour écrire rose)

- Une barbie

Voici comment j' ai procédé : 

Pour la recette d'un gateau, il est simple c'est celui du gateau au yaourt : ( les mesures c'est le pot du yaourt)

- 1 yaourt nature sucré (genre la laitière)

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pot d'huile de tournesol

pour la parfum à vous de choisir ! (pour moi ce fut la vanille 1 càc d'arôme vanille)

On mélange bien tout les ingrédients dans l'ordre des ingrédients. 

Ensuite j' ai pris un moule à brioche comme celui ci :

L'enduire de beurre et verser la pâte, mettre au four préchauffer environ 45min à 200°C si ça colore un peu trop au dessus, vous pouvez mettre une feuille de papier cuisson sur le dessus .A vérifier la cuisson selon les fours.

Pendant la cuisson, on refait un autre gateau au yaourt mais cette fois ci dans un moule à manqué normal que l'on enduit de beurre , on verse la pâte et enfourne pour 30min à 180°c .A vérifier la cuisson selon les fours.

Lorsque les gateaux sont cuits et refroidis les couper en 2 dans la largeur et enduire les faces d'une bonne couche de pâte à tartiner au chocolat et réconstituer les gateaux .

Supperposer le gateau en forme de brioche au dessus de l' autre gateau en le soudant avec un peu de pâte à tartiner.

J'espère que pour le moment, tout le monde suit !!!

Maintenant on fait la pate à sucre :

Ingrédients pour 200 g de pâte à sucre aux chamallows: 
 

15 chamallows rose halal
 

150 g de sucre glace environ (+ou-)

fécule de maïs

huile neutre
 
Préparation:

1/ Badigeonnez un saladier d'huile et mettez-y les chamallows. Passez-le au micro-ondes 20 secondes, mélangez et remettez 20 secondes au micro ondes. 

2/ Ajoutez la moitié du sucre glace dans les chamallows fondus, mélangez et ajoutez le reste de sucre glace. Là c'est le moment le moins drôle car il vous faut pétrir avec les mains jusqu'à que la pâte ne colle plus à vos doigts ;) 
   
3/ Saupoudrez votre plan de travail de maïzena et étalez la pâte à sucre aux chamallows à l'aide d'un rouleau pâtissier.  recouvrez votre gâteau de cette pâte à sucre. 
   

(La pâte à sucre aux chamallows se conserve bien si elle est emballée dans une double épaisseur de film alimentaire et dans une boîte hermétique.)  

Pour la décoration, on prends la barbie ( moi j' ai pris une qui était déjà cassée) et on lui enlève les jambes sinon il faut faire un trou dans le milieu du gateau pour pouvoir mettre les jambes de la barbie.

J' ai légèrement enfoncé la barbie et , avec un pinceau et peu de jaune d'oeuf j' ai badigeonné le gateau et fait tenir les petits coeurs et vermicelles de chocolat . Y a plus qu' à écrire le prénom de votre fille et le tout est joué !!

Coucou 

C'est la saison des galettes, alors voici la mienne !

Alors c'est une très grosse galette ! elle est pour 8 personnes

ingrédients :

- 2 pates feuilletées

- 1 jaune d'oeuf

- 100g de chocolat noir pour la patisserie

- 100g de sucre

- 100g de poudre d'amande

- 200g de demi-poires au sirop léger en boite

- 80 g de beurre

- 1 pincée de cannelle en poudre

Préchauffez le four  th 7 ou 210°C.Egouttez les demi- poires.

Préparation de la garniture au chocolat,dans un robot, concassez le chocolat noir.Ajoutez le sucre en poudre, la poudre d'amande, le beurre en noisettes et la cannelle.Continuez à mixer pour obtenir une crème assez épaisse.

Posez une pate feuilletée sur une plaque à patisserie. Etalez dessus la crème au chocolat, en laissant 1,5 cm de libre tout autour.

  Disposez dessus les demi-poires.

Badigeonnez le pourtour de jaune d'oeuf.

Posez dessus le deuxième disque de pate feuilletée. Soudez ensemble les deux disques.

Faites sur la surface quelques stries à l' aide d'un couteau pointu.

Percez plusieurs petits trous avec une petite pique en bois.

Dorez la surface au jaune d'oeuf à l' aide d'un pinceau. (Oupsss j' ai oublié ...)

Enfournez pour 30 min.

Dégustez cette galette tiède ou froide .

(Perso, je la préfère froide)

Abusez pas trop des galettes hein !! 

Voici un très bon plat d'hiver !

L' Aïch est un plat typiquement algérien,

et c'est un plat qui peut être aussi végétarien si l'on ne met pas la viande biensur !

Recette pour 6 personnes :

- 400g de plomb (berkoukes) 

- 500g d' épaule d'agneau coupé en petits morceaux
- 3 carottes
- 3 courgettes
- 3 pommes de terres
- 2 oignons
- 2 tomates

- 2 navets
- 1 botte de coriandre
- 2 c à s de concentré de tomate
- 1 bonne poignée de pois chiche 

- 1 bonne poignée de lentilles

- 1 c à c de raz el hanout, carvi, paprika,sel et poivre

- 1 c à s d'huile d'olive .

La veille faire tremper les pois chiche dans l' eau .

Le jour J ,coupez les légumes en petits morceaux .

ensuite faire revenir vos oignons avec l'huile et la viande, ajoutez les épices, les tomates, pois chiches, lentilles et concentré de tomates.

Couvrir le tout d'eau et laissez mijoter à feu moyen. Au bout de 20min rajouter les légumes et laisser à couvert jusqu' à ce que la viande soit cuite. 

Ensuite enlever la viande et la réservé. Ajoutez les berkoukes à la sauce et remuer régulièrement car ça à tendance à accrocher au fond.  

Rajouter de l' eau au cas ou le berkoukes absorbe trop de sauce .( D'ailleurs le mien à un peu trop absorbé, ça devrait être un peu plus en sauce).

Déposer dans un plat à service et parsemez de feuille de persil.

A vos fourchettes !!

Coucou !! Et oui me revoilou !

Je reviens avec une recette de cuisine trouvé sur le superbe site

de Cléa cuisine 

qui est riche en recette végétarienne et saine !

ça faisait longtemps que je voulais essayer la farine de pois chiche et j' ai choisi la terrine de pois chiche au curry pour assouvir mon envie .

Pour 4 personnes :

- 2 carottes
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillerées à café de curry en poudre
- 150g de farine de pois chiches
- 50cl d’eau
- sel

Peler et râper les carottes.

Emincer très finement les échalotes.

Presser l’ail.

 Mettre les légumes dans un faitout, arroser d’huile et ajouter le curry.

 Mélanger et laisser cuire 15 à 20mn, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

 Pendant ce temps, verser la farine de pois chiches dans une casserole et délayer avec l’eau.

Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe et atteigne la consistance d’une crème épaisse.

Saler.

 Ajouter les légumes.

Verser dans un moule à cake et cuire au four à 180° pendant 35 minutes environ.

 Laisser refroidir.

ça a un goût très prononcé,

 je ne pense pas que ça plaira à tout le monde mais j' ai aimé !