Je vous montre les gateaux que j' ai confectionné pour L' Aïd
Pour moi cette année, ça été que des nouveautés !
J' aime le risque !! LOL
et franchement j 'ai pas été déçue.
Prochainement, les recettes et leur pas à pas !!
J' habite dans une banlieue et j' ai la chance de vivre dans un quartier
où il y a des arbres fruitiers,
comme des pruniers
et je viens juste de découvrir
qu'il ya des framboises aussi mais pas encore assez mur.
Revenons à mes pruniers, ce sont de toutes petites prunes
de couleurs jaunes et d'autre très rouge,
je ne connais pas quelles sont leurs variétés.
Tous les ans, les prunes tombent et elles finissent écrasées, quel gachis !!
mais cette année mes enfants et leurs copains ont eu la mission
de m' en ramener, et voilà le résultat !!
(ne vous fiez pas à la date sur la photo, elle est fausse )
J' ai utilisé que les jaunes car ce sont les plus sucré contrairement à ce qu'on pourrait croire !
et j'en ai fait de la confiture
j' ai pris une recette de confiture de mirabelle :
1 kg de mirabelle dénoyautées
750 g de sucre semoule
1 jus de citron
Mettre les mirabelles le sucre semoule et le jus de citron dans une terrine. Mélanger. Couvrir d'un linge ou d'un film étirable et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
2. Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture et cuire pendant 40 à 50 minutes environ en remuant de temps en temps. |
3. La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent. 4. Mettre la confiture encore chaude dans les pots et fermer. Retourner les pots et laisser complêtement refroidir. |
Grâce au partenariat que j' ai fait avec
voyez ce que j' ai reçu
La voici dans son emballage
et la voici, la voila
Oui c'est bien une sorbetière !!
Je suis très heureuse , ça faisait un moment que j' en voulais une !
Aller encore quelques photos et après la recette
Elle est pas belle ?!
et en plus elle fonctionne très bien .
Si vous en voulez une vous aussi, je vous conseille la Rue du commerce
Ils ont du choix à des prix très raisonnable,
mais je vous laisse vous faire votre opinion vous même.
Encore Merci MATHIAS
Bon passons à la recette :
( Avis pour un partenariat !!)
J' ai un appareil photo minable d'où mes photos troubles
Alors je veux bien faite un partenariat contre un appareil photo qui fait de belles photos de près !
A bon entendeur !!
( bah quoi !!! Je tente, on sait jamais hihi^^)
Pour 4 personnes :
Ingrédients:
1 gousse de vanille
300 ml de lait demi-écrémé
4 jaunes d'oeufs
75 g de sucre cristallisé
1 cà c de Maïzena
300 ml de crème épaisse
M&M 's
Avec un petit couteau, fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur. Versez le lait dans une casserole à fond épais, ajoutez la gousse et portez à ébullition. Hors du feu, laissez infuser 15 min.
Sortez la gousse du lait. En la tenant au dessus de la casserole, grattez-la avec un petit couteau pour détacher les graines qui tomberont dans le lait. Portez de nouveau à ébullition
Battez les jaunes, le sucre et la Maïzena dans un saladier pour obtenir un mélange mousseux. Incorporez peu à peu le lait chaud, en fouettant sans cesse. Reversez le tout dans la casserole et chauffez à feu doux, sans cesser de remuer.
Ayant obtenu une crème anglaise lisse, reversez dans un saladier. Laissez refroidir, puis réfrigérez.
Dans la sorbetière, versez la crème anglaise et incorporez la crème épaisse en faisant brassez la sorbetière.
Ecrasez des M&M 's et les incorporer à la glace.
Faites turbinez jusqu'à pouvoir formez des boules (ou vous reportez à la notive de votre sorbetière )
ASTUCE
Ne jetez pas la gousse de vanille. Rincez-la à l'eaufroide, séchez-la et conservez-la dans votre bocal de sucre. Au bout d'une semaine environ, le sucre sera merveilleusement parfumé.
Verdict
La family s' est régaler !! Oui, j' avoue moi aussi j' ai goûté :$
Voici un des meilleurs gateau au chocolat que j' ai fait
au dire de ma petite famille ;)
Allez y rapprochez vous, un peu plus près !!
Je suis sur que vous pouvez sentir cette agréable odeur du nutella
Miam !!
Je poursuis dans me découverte des laits végétaux maison
suite au lait de soja
j' ai voulu essayer le lait de coco,
c' est celui que je me sert le plus en cuisine
et il faut dire qu'il est très onéreux !
c' est une recette que j' ai trouvé dans un forum ( je me souvient plus lequel :$ )
proposé par un thailandais
c'est une recette très simple rapide et tellement savoureuse !
Pour 30 cl de lait de coco :
- 100 g de noix de coco rapée, je l'achète à Auchan au rayon du monde en paquet de 500g mais on peut aussi l'acheter... vous savez où il y a la poudre d'amande, les levures, les aromes etc ...
- 30 cl d' eau chaude
Mettre la poudre de coco avec l'eau chaude
puis mixer entre 15 et 20 secondes,
au dessus d'un récipient,
prendre un torchon propre versez le mélange et presser le tout pour extraire le jus
et voilà le travail !!
pour faire de la crème de coco,
il suffit d'entreposer le jus dans le réfrigérateur pour qu'il soit bien froid
et récupérer la crème au dessus .
Maintenant vous avez plus d'excuses pour faire le poulet au lait de coco
et bien d'autres recettes ....
Une bonne recette de poulet trouvé chez Payette
allez la voir, elle à pleins d'autre recette sympa
et de bien meilleur photos que moi ...
oh lala !! un vrai régaaaaal :)
Franchement goûter c'est extra !!
petit goût de banane et pas trop sucré .
un petit bémol : texture granuleuse de la poudre d'amande (qui moi ne me dérange en rien )
voici la recette des makrout comme je les aimes !
1 kg de semoule moyenne (pas celle du couscous)
500 g de pâte de dattes
2 bols de beurre fondu
1/2 càc de canelle
750 ml à 1L d'eau froide
Eau de fleur d'oranger
1 kg de miel (pur de préférence)
Huile de friture
Mélanger la semoule avec le beurre fondu, la canelle. Ajouter le beurre petit à petit jusqu'à ce que la semoule l'absorbe bien. Bien sabler, il faut que la semoule absorbe parfaitement le beurre. Ajouter l' eau de fleur d'oranger (j' ai mis l'équivalent 1/4 de verre )ainsi que l'eau petit à petit (surtout on ne verse pas tout d'un seul coup !)Cette eau sert à "ramasser" la pâte, la quantité varie entre 750 ml à 1L tout dépend de l'absorption de la semoule, allez y doucement.
Bien mélanger, on obtient un appareil assez collant et la semoule se forme en pâte.
Si la pâte ne tient pas (c'est que la semoule est restée très sablée), n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau à la fleur d'oranger pour former une pâte et non pas du sable !
Laisser reposer la pâte 30 min.
Mélanger la pâte de dattes (si la pâte est trop dure à malaxer passer la au four à micro onde quelques seconde pour la ramolir), 2 c. à soupe de beurre fondu et un peu de fleur d'oranger. Bien malaxer puis former des petits boudins selon la taille désirée .
Travailler la pâte de semoule en boudin puis creuser dans le sens de la longueur sans casser. Remplir avec la pate de dattes .
Refermer pour obtenir un boudin (tube). Aplatir légèrement pour obtenir une bande rectangulaire.
Couper des losanges ou des rectangles.
Préparer une huile de friture, commencer par les premiers morceaux coupés et les laisser légèrement doré. Plonger de suite les morceaux cuit dans le miel préchauffé, faire égoutter et laisser sécher .
Laisser refroidir à l'air libre avant de les déguster. Les conserver dans des boîtes hérmétiques aussi longtemps que vous pouvez résister !!
Si vous avez des questions, hésitez pas à m'en faire part ;)
recette :
- 800g de courgettes
- 2 belles tomates (à defaut j' ai pris de la purée de tomate en brique )
- 1 CS d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 1 cc de curry
- 1 cc d'herbes de Provence
- 1 cs de crèmes fraiche
Lavez les courgettes, les coupez en rondelles sans les éplucher.
Lavez et coupez en 4 les tomates
Epluchez l'oignon et le coupez en petits morceaux.
Faires suez les oignons avec l'huile d'olive dans une sauteuse sans cesser de remuer pendant 4 min.
Ajoutez les courgettes, mélanger.
Ajoutez les tomates, (moi j' ai mis l'équivalence en purée de tomates ) mélangez + herbes de Provence + curry.
Faire cuire le tout 20 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Mouillez avec le bouillon de volaille et laissez cuire 5 min .
Mettre le tout au blender en rajoutant la crème .
ya plus qu'à déguster !!
Hummm ! Cette soupe, elle sent bon le sud .
Pourquoi pas faire une soirée
" croc tartine " ?
hummm ! délicieux, facile et rapide !!
Il faut :
- tartines de pain,
- saumon fumé,
- fromage de chèvre au rayon fromage à la coupe (car les tranches sont plus grande) mais une petit buche fait aussi bien l'affaire ! voyez le résultat .
- crème fraiche.
Tartinez le pain de crème fraiche, le recouvrir de saumon fumé
(pas trop parce que sinon ce sera trop salé car le chèvre aussi est salé !)
disposez les tranches de fromage de chèvre
et hop au four !!
position grill jusqu'à ce que se soit doré.
A déguster tout juste sorti du four avec une petite salade .
et s'il vous reste du pain qui commence à durcir
vous pouvez faire un délicieux gateau de pain perdu !
la recette, je l'ai trouvé ici
j' ai rajouté juste des pommes .
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Mon autre blog sur le hénné
Il y a bricoleur(s)bricoleuse(s)
actuellement sur mon blog
