J' aime beaucoup les quiches

car c'est facile à faire, on met ce que l'on veut dedans et en plus c'est très bon !

Recette :

- pâte brisée

-1 oignon

-3 poivrons /cornes de boeuf (selon la grosseur moi j' en ai 5, ils étaient petit)

- 4oeufs

- 4 belles cuillères à soupe de crème fraiche

- 1/2 boule de mozarella

-sel

-poivre

Préchauffer votre four à 220°C ou th 7

Laver les poivrons et les couper en morceaux. Couper l'oignon en lamelle.

Faire revenir l' oignon ainsi que les poivrons dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes pour les rendre tendre et légèrement dorée. 

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte ,faire des trous avec une fourchette dans le fond.

Mettre la garniture de poivrons dans le fond de la tarte.

Ensuite dans un récipient cassez les oeufs rajouter la crème fraiche saler et poivrer et battre comme une omelette.

Répartir l'appareil sur la garniture de poivrons. Rajouter quelques lamelle de mozarella .

Et enfourner pour environ 30 min th 200° C  .

Vous n'aurez pas du vu de l'intérieur car pas eu le temp tellement c'était boooon !!

L' Ojja est un plat typiquement tunisien et

c'est un véritable délice .

On peut aussi le faire avec des crevettes ou bien du poisson mais toujours avec des oeufs

La particularité de ce plat est une épice :le carvi.

 c'est une vrai découverte pour moi et franchement j' en suis ravi !

Ingrédients:

100 g de piments doux verts

150 g de tomates

4 oeufs

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de carvi

25 g de concentré. de tomates

 d'huile d'olive

sel

Poivre

Farce des boulettes

150 g de viande de boeuf hachée

1 oignon

1 cuillère à café de carvi

25 g de persil

5 g de menthe séchée

1 cuillère café de harissa

Sel

Poivre



Préparez la farce des boulettes en mettant dans un saladier, la viande de bœuf hachée, l'oignon ciselé, le persil haché, 1 c. à c. de carvi, la menthe séchée, let harissa. Salez, poivrez. Mélangez la farce.

 Prener un peu de farce dans les mains et roulez-la afin de confectionner de petites boulettes.

 Dans une casserole, faites revenir 5 cl d'huile d'olive. Incorporez le concentré de tomates. Délayer.

 Ajoutez les gousses d'ail écrasées et les tomates coupées en petits dés, Salez, poivrez. Ajoutez l c. à c. de carvi, mélangez. Faites revenir environ 5 min.

 Mouillez la préparation à l'eau chaude. Faites cuire environ 20 min. Ajoutez les piments verts, épépinés et coupés en petits dés. Laissez cuire environ 10 min.

 Ajoutez les boulettes. Laisser cuire environ 7 min.

  Cassez les 4 œufs dans un saladier. Disposez-les délicatement dans la préparation.

 Dès que les blancs ont coagulée dressez l'ojja aux boulettes dans un plat.

A déguster avec du bon pain biensur comme celui ci ou encore la par exemple.

Pour de bon mangeur comme nous, ça été un peu juste .  

C'est un classique sur la blogosphère,

 mais je me devais de vous présentez le mien !

Flan à la noix de coco

c'est surprenant ces 2 couches mais c'est succulent  .

Ingrédients :

- 4oeufs (oups j' en ai mis 5)

- 1 boite de lait concentré sucré

- lait 1/2 écrémé (équivalence de la boite du lait concentré sucré)

-100g de noix de coco rapée

-nappage caramel

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mettre les oeufs, le lait concentré sucré , le lait 1/2 écrémé et la noix de coco.

Mélanger bien le tout .

Versez dans un moule à cake, un peu de nappage caramel (ou mieux faites vous même votre caramel)puis verser la préparation du flan .

  Mettre à cuire au bain marie pendant  25 à 30 minutes (pour moi 45 minutes) 

 Laisser refroidir le flan dans son moule

et le placer au frigo jusqu' au moment de servir.

Pour le démouler , passer la lame d'un couteau sur les côtés .

Un flan facile inrattable et qui est beau à voir !

Pensez à voté pour moi ici si ce n'est pas déjà fait ;)

Voici une recette vraiment facile et excellente !

A chaque fois, que j' ai fait cette recette , je n' ai eu que des compliments

 Voici la recette :

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 
- 1 boîte de thon de 300 g
- 10 bâtonnets de surimi
- 5 biscottes
- 1/2 verre de lait (10 cl)
- 3 oeufs
- 30 g de beurre
- 2 cuillers à soupe de farine
- 2 gousses d'ail
- persil
- paprika
- sel, poivre

Préparation :

Ouvrir la boîte de thon. Verser le jus de la boîte dans un récipient, y ajouter le lait et faire tremper les biscotte après les avoir émiéttées.

Couper les bâtonnets de surimi et les incorporer au mélange, ajouter également le thon émiétté.

Ajouter au mélange les 3 oeufs puis la farine.

Assaisonner selon votre goût (sel, poivre, paprika).

Couper l'ail et le persil finement et incorporer au reste de la mixture.

Faire fondre le beurre et l'incorporer au reste des ingrédients.

Verser le tout dans un moule à cake graissé, enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.

Essayez et venez me dire ce que vous en pensez !!

Ce peut être une très bon entrée pour le ramadan qui arrive à grand PAS .

Avec ce yaourt j' ai testé 2 produits

Le premier c'est la confiture Abricot /fleur de lavande

de l' atelier confiture

Rare où je me sert de la confiture dans les yaourts car pour moi,

une bonne confiture ce mange sur du bon pain .

C'est comme ça que j 'aime manger la confiture

et c'est d'ailleur comme ça que j' ai mangé les 2 autres pots 

de confiture :

- fraises /Pétales de rose

- framboises

Mais là franchement,

 le goût subtil de la lavande aromatise le yaourt

et on fini par le goût acidulé de l'abricot sans que ce soit trop sucré 

c'est un vrai délice ! 

Et le 2ème produit que j' ai testé c'est ça !!

C'est le nouveau produit d' Alsa,

 les ferments lactiques spéciale yaourtière !

il y a plusieurs variété :

- Yaourts ferme

- Yaourts onctueux

et yaourts au bifidus

et comme vous pouvez le constater, j' ai choisi celui au bifidus. 

Vous voulez  mon verdict ?    

C'est carrement extra !! J' adore !

La texture est super onctueuse .

Après ces belle photos , vous voulez peut être la recette ?! 

Pour 7 pots :

- 1 l de lait entier

- 1 sachet de ferment lactique Alsa

- 40g de sucre en poudre

- 1 bonne C à S de confiture Abricot / fleur de lavande

Disposez la confiture au fond des pots de yaourt.

Dans un récipient, mettre le lait entier, le sucre ainsi que les ferments

et mélanger avec un  fouet.

Ajoutez le lait dans les yaourts et mettre en marche la yaourtière pour 8h .

A la fin du programme, fermer les pots et les mettre au réfrigérateur au moins pour 2 heures.

Y a plus qu'à déguster !!